Sint-Laureins Actueel
Sint-Laureins, een pittoresk dorpje vlak aan de
Nederlandse grens met een rijk verleden...
Het landschap in de gemeente Sint-Laureins kenmerkt zich door
uitgestrekte polders, dijken, stille kreken en ruisende populieren
langs de kanalen.
Door de talrijke overstromingen zijn de kreken ontstaan. Eén van
de grootste overstromingen is de Elisabethvloed uit 1376. Die
spoelde 18 dorpen weg en eiste heel wat mensenlevens.
De huidige kreken waren oorspronkelijk turfputten die
uitgeschuurd en verbreed werden door het kolkende water en die als
diepe littekens in het landelijk landschap gegrift werden.
|
|
Foto van de Blokkreek
|
Grenzeloos Genieten... van
paling
Wordt Sint-Laureins culinair ambassadeur van Vlaanderen
Lekker Land ?
Authentieke palinggerechten in het
krekengebied
Van oudsher is Sint-Laureins - vooral deelgemeente
Sint-Jan-in-Eremo - bekend om zijn paling. Van heinde en ver zakte
men af naar het krekengebied van Sint-Laureins om er te genieten
van authentieke palinggerechten in de typische palinghuizen.
Vandaag is er nog steeds een ruim aanbod van paling op de
menukaarten en vind je de typische palinghuizen hier en daar nog
terug. Ook de fotogenieke platbodems waarmee men op paling ging
vissen zijn nog stille getuigen van een rijk visverleden.
Sentse palingmaand, een uniek samenwerkingsverband
...
In 2009 werd gestart met de organisatie van de Sentse
palingmaand: zeer diverse horecazaken sloegen de handen in
elkaar en verwerkten elk op hun eigen manier paling in hun aanbod.
Zowel de gespecialiseerde palinghuizen namen deel alsook
brasseries, tavernes en eetcafés. Alle deelnemende horecazaken
kwamen samen om hun gerechten voor te stellen aan talrijke
genodigden en de pers, wat een bijzonder ontmoetingsmoment werd
tussen koks, uitbaters en initiatiefnemers. Door dit unieke
samenwerkingsverband bereikten we een publiek tot ver buiten de
regio én versterkten we ons imago als paling- en krekengemeente.
Alle (14 !) deelnemers waren na afloop laaiend enthousiast en een
herhaling van het initiatief is dan ook meer dan welkom.
Meer leven in onze wateren:
Daarnaast werd er een 100-tal kg paling terug gezet in onze
wateren dankzij inspanningen van het gemeentebestuur en het
Slependamme polderbestuur.
Campagne Vlaanderen Lekker Land:
Palingstreken
meer toeristische informatie op : http://www.sint-laureins.be/
|