Keukenbrigade
Het Godshuis heeft zijn keuken-brigade vanaf januari
2010 versterkt met twee nieuwe chefs die wij u graag willen
voorstellen.
Gino Vermeulen heeft een indrukwekkend parcours
afgelegd waaronder de Parijse huizen Taillevent, Lucas-Carton
(onder Chefkok Alain Senderens) en Joël Robuchon. Later is hij zich
gaan toeleggen op catering, zowel nationaal als internationaal bij
bedrijven zoals St. Germain, Gourmet Event en Maison v/d Boer. In
het restaurant Odette van zijn vader in Wenduine slaagde Gino erin
om een Bib-Gourmande van de Michelin gids te behalen.
Naast Gino zal David Dewaele het team
versterken. David heeft 8 jaar gewerkt in De Karmeliet onder Geert
Van Hecke om daarna hotel-ervaring op te doen in de Sea Grill van
het Radisson bij Chefkok Yves Mattagne alvorens nog 1 jaar in het
brusselse Ecailler du Palais Royal te gaan werken. In zijn
geboortestad Oostende heeft David daarna zijn eigen restaurant
'David Dewaele' geopend waarin hij een score van 15/20 wist te
behalen in de Gault-Millau gids.
Beide chefs zullen instaan voor het verder uitbouwen van de
gastronomische reputatie van Het Godshuis waar in 2009 meer dan 80
huwelijksfeesten werden gehouden, 32 hotelkamers werden geopend,
Brasserie Antonia's boven het doopvont werd gehouden en de
seminarieruimtes werden ingewijd. In januari 2010 werd de laatste
realisatie een feit, namelijk de opening van een geweldige Wellness
in de gewelfde kelders van het majestueuze gebouw.
|